Wat kun je allemaal maken met avocado?

De avocado. Het is een van die superfoods die razendsnel over de wereld zijn gevlogen en al jaren niet meer weg te denken is uit menig keuken. Of je nu een doorgewinterde chef bent of een beginnende thuiskok, avocado heeft iedereen wat te bieden. Want zeg nou zelf, wie houdt er niet van die romige textuur en die subtiele, nootachtige smaak? Maar wat kun je er allemaal mee maken? Dat ga ik je vertellen.

 

Begin je dag goed met avocado toast

Avocado toast is waarschijnlijk een van de bekendste gerechten met deze groene knaller. Deze verrukkelijke toast is echter alles behalve saai. Jij kunt eindeloos variëren en creëren. Start met een stevige, knapperige boterham als basis en besmeer deze met een laagje romige avocado. Voeg een snufje zout en peper toe om de smaak nog meer te verheffen.

Wat dacht je van een gepocheerd ei erbovenop? De rijke dooier die zo mooi samen vloeit met de avocado. Of misschien wat feta en tomaat voor een Griekse twist? En als je van een beetje pit houdt, gooi er wat sriracha overheen. Elke hap is een avontuur op zich.

 

Verrassende smoothies

Avocado in een smoothie? Jazeker! Door avocado toe te voegen aan je smoothie, geef je deze een ultra romige textuur zonder zuivel. Bovendien krijg je een flinke dosis gezonde vetten binnen. Voor een groene smoothie mix je avocado met spinazie, banaan en een beetje kokoswater. Het zal jou zeker een energieke kickstart van de dag geven.

Wil je nog een stap verder gaan? Combineer avocado met cacaopoeder, amandelmelk en honing voor een chocolade-avocado smoothie die alle andere smoothies doet verbleken.

[product=bar-blender-digitaal]
Perfect voor het maken van een avocado smoothie!
[/product]

 

Salades vol smaak

Salades saai? Niet als jij de avocado toevoegt. Deze groene vrucht voegt niet alleen smaak toe, maar ook een verzadigend element waardoor je langer vol houdt. Maak bijvoorbeeld een kleurrijke salade met avocado, mango, rode ui en koriander. Vergeet de limoensap niet voor die extra frisse touch.

[product=citrus-knijpers]
Super handig om limoensap mee te persen, perfect voor het bereiden van salades!
[/product]

Of meng avocado in een klassieke caesarsalade. De rijkdom van de avocado vult de traditionele smaken perfect aan en biedt een gezond alternatief voor croutons.

 

Heerlijke dips

Guacamole is wellicht de beroemdste avocadodip, en dat is niet zonder reden. Een simpele mix van avocado, limoensap, tomaat, ui, knoflook en een beetje zout en peper kan elke gelegenheid opfleuren. Toch hoeft het niet altijd bij guacamole te blijven. Heb je ooit gehoord van avocadocrème? Dit is een romige dip waar je je vingers bij aflikt.

Meng avocado met een beetje Griekse yoghurt, limoensap en verse kruiden zoals bieslook en peterselie. Perfect als topping voor taco’s of als dip voor groentesticks.

 

Verrukkelijke desserts

Met avocado als hoofdingrediënt kan je zelfs heerlijke desserts maken. Avocado en chocolade zijn een match made in heaven. Avocadomousse met pure chocolade en een vleugje espresso poeder is een sensatie die je smaakpapillen niet snel zullen vergeten.

Heb je het al gehad over avocado cake? Voeg avocado toe aan je cakebeslag voor een extra subtiele smaak en een ongeëvenaarde smeuïgheid. Je desserttafel heeft nog nooit zo groen geleken!

 

Verfrissende sushi

Ben jij gek op sushi? Dan moet je echt eens avocado toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan de populaire California roll met krab, komkommer en avocado. De romige smaak van avocado tilt de smaak van de sushi naar een hoger niveau.

Of experimenteer met een simpele maki waarbij je alleen rijst en avocado gebruikt. Soms schuilt de grootste verrassing in eenvoud. Ga aan de slag met zelf sushi maken!

 

Prachtige pasta’s

Ja, je leest het goed: avocado als basis voor pastasauzen is een absolute aanrader. Mix avocado met knoflook, basilicum en een scheutje olijfolie voor een smeuïge groene saus. Dit is heerlijk over je favoriete pasta samen met wat cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas.

Heb jij zin om je smaakpapillen echt wakker te schudden? Voeg een beetje rode peper vlokken toe voor wat extra pit.

[product=pastamachine]
Maak zelf je eigen pasta!
[/product]

 

Gevarieerde wraps

Wraps zijn snel, gemakkelijk, en perfect voor lunchtijd. Beleg een wrap met stukjes kip, avocado, en een goed handvol spinazieblaadjes. Bestrooi met wat geraspte kaas en je hebt een voedzame maaltijd in minuten.

Of ga voor het vegetarische alternatief en vul een wrap met falafel, avocado, tomaat en rode ui. Drizzle er wat tahindressing overheen en geniet van deze mediterraanse mix. Wil je zelf falafel maken? Dat kan!

Zoals je ziet, is de veelzijdigheid van avocado eindeloos. Of je nu houdt van een stevige maaltijd, een lichte snack of een verwennerij als dessert, avocado kun je in elk gerecht integreren. Het is een smaakmaker, een verzadiger en een gezondheidsmaker. Dus grijp die groene gladde vrucht, laat je creativiteit de vrije loop en ontdek zelf de oneindige mogelijkheden die avocado biedt. Smakelijk koken!