In the article " Ziplock Bags vs. Vacuuming, " you may have already read that purchasing a vacuum sealer is important if you want to start sous vide cooking. However, there's a way to get started without one. We'll explain how to use this simple trick to seal your products almost airtight: vacuum sealing without a vacuum sealer!
What do I need?
Our sous vide bags . And your food, of course.
[product=souvy-vacuum-bag-package]
These vacuum bags come in various sizes for sous vide cooking at home. You can easily vacuum seal all your products by simply placing them in the pre-cut vacuum bag and sealing them with a vacuum sealer.
[/product]
How does it work?
It's very simple. After seasoning or marinating your produce, place it in a sous vide bag. Then, press out as much air as possible with your hand.
The next step is the most important. Use your finger to hold the last bit open. Now, submerge the bag all the way to the brim. Use the water already in the sous vide container for this.
The water is heavier than the air in the bag, so it forces the air to the top. Once all the air has risen to the top, you can hold the bag over the edge of the pan or container and secure it with a clothespin—done!
Perfect for your sous vide preparations!
Is the bag truly vacuum-sealed? No, it's not 100% vacuum-sealed. That's why you can simply purchase our vacuum pack ! This allows you to store your products longer and you don't have to repeat the steps above every time.
9 comments
yontiehelders@gmail.com
De zakken blijven drijven, nu heb ik er een pot jam ingedaan om de zak te verzwaren. Bestaan er ook kookgewichten oid?
jorick@souvy.nl
Hi Yvonne! De eerste oplossing hiervoor is dat je eerst de groentes sous vide bereidt en vervolgens het water in de sous vide bak af laat koelen zodat je erna het vlees kan bereiden. Een andere oplossing hiervoor is dat je voor een paar dagen groenten of vlees bereid. Deze manier van koken wordt ‘meal prepping’ genoemd en is overgewaaid vanuit de fitness branche, en is erg makkelijk dankzij de sous vide kooktechniek. Succes!
yvonnekors@gmail.com
Hallo, net verdiept in het sous vide koken en een sous vide pan gekocht. Ik zit wel met een vraagstuk: het vlees is op koudere temp gegaard dan de groenten. Welke doe ik eerst en hoe verwarm ik het dan het beste? Of kook ik meerdere groenten voor meerdere dagen?
Dukkie_17@outlook.com
Ik gebruik om te verzwaren gewoon grote knikkers of kiezelstenen.
Leave a comment
This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.