Stap 1
Zet de punt op de plank
Houd het staal verticaal met de punt op een snijplank of doek. Zo blijft het stabiel en werk je van je lichaam af.
About smoke
Delivery time: 1-3 working days
In 'Over rook' you will learn everything about smoking meat, fish and vegetables: the difference between hot and cold smoking, the materials that are available to you as a home smoker (from smoke pan, smoke house and barbecue to cold smoke generator and smoke gun), the subtle differences in taste between smoking on oak, beech, hickory or hay and the ideal temperature at which you let your wood (including in the form of moths or chips) smoulder. Of course, there is also a lot of attention for tasty safety measures such as brining and dry salting.
+3 stuks? Klik voor een offerte.
Description
Specifications
About smoke
Sale price€27,50
Regular price (/)
Zo gebruik je het
Drie halen per kant en je mes is weer scherp. Twintig seconden werk.
Stap 2
Houd 15 tot 20 graden aan
Leg de hiel van het lemmet bovenaan tegen het staal, onder de hoek waarop je mes geslepen is. Constant is belangrijker dan exact.
Stap 3
Drie halen per kant
Haal het hele lemmet van hiel tot punt naar beneden, met licht gewicht. Wissel van kant, de voorkant iets vaker dan de achterkant.
