Filleting knife KOTAI

Sale price€99,00
5.0

Delivery time: 1-3 working days

The filleting knife has a narrow and flexible blade, ideal for precisely filleting a fresh fish. KOTAI makes Japanese knives with sharp blade edges and a light weight and combines this with the strength, durability and rust resistance of Western knives. KOTAI offers the best of both worlds, so you don't have to compromise.

+3 stuks? Klik voor een offerte.

Zo gebruik je het

Dun, lang en licht flexibel. Zo snijd je vis en vlees los zonder iets te verspillen.

Stap 1: Begin achter de kop

Stap 1

Begin achter de kop

Leg de vis plat en zet het mes achter de kieuwen schuin op de graat. Bij vlees begin je bij het bot of de vliezen.

Stap 2: Volg de graat

Stap 2

Volg de graat

Laat het lemmet met lange, rustige halen over de graat glijden. Het buigt mee, zodat er zo min mogelijk vlees achterblijft.

Stap 3: Ontvel in één haal

Stap 3

Ontvel in één haal

Leg de filet met het vel naar beneden, houd het staartje vast en schuif het mes plat tussen vel en vlees door.