Kun je courgette invriezen?

Iedereen kent wel dat moment: je hebt een flinke hoeveelheid courgettes gekocht met grootse plannen voor leuke gerechten, maar uiteindelijk liggen ze daar, onaanraakbaar in je koelkast, sneller overrijp dan je had gehoopt. Wat nu? Kun je courgette invriezen? Goed nieuws, courgettes invriezen kan zeker! Hierdoor kun je ze bewaren voor later gebruik en voedselverspilling voorkomen. Laten we eens kijken hoe je dat het beste aanpakt en wat je allemaal met ingevroren courgette kunt doen.

 

Waarom zou je courgette invriezen?

Je vraagt je misschien af waarom invriezen een goede optie is. Courgettes zijn heerlijk veelzijdig en een geweldige toevoeging aan veel gerechten, van soepen tot roerbakmixen. Wanneer je courgette invriest, houd je de mogelijkheid open om het op een later moment te gebruiken zonder dat je het halve land hoeft af te speuren naar verse courgettes in het laagseizoen. Daarnaast bespaar je geld doordat je groenten die je al hebt, optimaal benut.

 

Hoe courgette invriezen: stap voor stap

• Kies de juiste courgettes: Selecteer stevige, rijpe courgettes zonder gebreken. Nog geen idee wat je allemaal kunt maken met jouw aankoop? Geen zorgen, met ingevroren courgette blijven de opties eindeloos.
• Was en snijd: Was de courgettes grondig onder stromend water. Snijd de uiteinden eraf en vervolgens de courgette in de gewenste vorm, zoals plakjes of blokjes. Het formaat hangt af van hoe je van plan bent de courgettes later te gebruiken.
• Blancheren: Blancheren helpt de textuur en kleur van de courgette te behouden. Kook de courgettestukjes ongeveer 2 tot 3 minuten in kokend water. Daarna snel laten schrikken in ijswater om het kookproces te stoppen.
• Droog de courgette: Laat de courgette goed uitlekken en dep droog met een schone doek of keukenpapier. Dit helpt om ijskristallen te minimaliseren tijdens het invriezen.
• Verdeel in porties: Verdeel de courgette in porties die je meestal in één keer zult gebruiken. Dit maakt het later makkelijker om precies de juiste hoeveelheid te ontdooien.
• Courgette invriezen: Plaats de courgette in diepvrieszakken of luchtdichte bakjes. Probeer zo veel mogelijk lucht te verwijderen voordat je de zakken sluit. Label de verpakking met datum en inhoud. Leg ze plat in de vriezer zodat ze snel invriezen.

 

Hoe gebruik je ingevroren courgette?

Nu je weet hoe je courgette moet invriezen, vraag je je misschien af hoe je deze het beste kunt gebruiken. Wanneer jij je ingevroren courgette uit de vriezer haalt, kun je het direct gebruiken in een verscheidenheid aan gerechten. Hier een paar ideeën:

 

Soepen en stoofschotels

Voeg de bevroren courgette direct toe aan soepen en stoofschotels. Tijdens het koken zal het langzaam ontdooien en meebinden met de smaken van de andere ingrediënten. Hierdoor krijg je rijke en smakelijke gerechten zonder extra stappen.

 

Roerbakgerechten

Gebruik courgette in roerbakgerechten. De courgette sluit mooi aan bij andere groenten en vlees die je in de wok bereid. Roerbakken zorgt ervoor dat de courgette niet papperig wordt, maar wel die heerlijke smaak krijgt.

 

Purees en sauzen

Ben je op zoek naar een gezonde twist in je puree of saus? Voeg bevroren courgette toe tijdens het bereiden van je saus of pureer. Ze zijn mild van smaak, wat ze perfect maakt als verborgen groenten in gerechten voor kieskeurige eters.

Zorg dat als je courgette ontdooit, je het snel gebruikt. Herhaaldelijke bevriezingen en ontdooiingen kunnen de textuur en voedingswaarde verminderen, dus het is slim om voorbereid te zijn wanneer je het ontdooit.

[product=draadloze-staafmixer-smart-pressure]
Met de innovatieve 'Smart Pressure' technologie kun je de snelheid van het mengen eenvoudig aanpassen door de druk op de knop te variëren.
[/product]

 

Courgette recepten voor inspiratie

Heb je al zin gekregen om aan de slag te gaan met je ingevroren courgettes? Hier zijn enkele ideeën om mee te beginnen:

• Courgettesoep met doperwten en munt: Een verfrissend lichte soep die perfect is als lunch of voorgerecht. De courgette en doperwten vormen een harmonieuze combinatie, verrijkt met de frisheid van munt.
• Gegrilde courgetteplakken met balsamico en Parmezaan: Haal een zomerse smaak in huis met gegrilde courgette. Beleg de warme plakken met een goede balsamicoazijn en rasp wat Parmezaanse kaas erover heen.
• Courgette ‘noodles’ met pesto: Maak lichte en gezonde 'noodles' door courgette in dunne slierten te snijden en te mengen met een zelfgemaakte pesto. Een perfecte optie voor een glutenvrije pastavervanger.

Nu vraag jij je vast af wat je allemaal met al die courgettes kunt doen. Weet dat met de mogelijkheid tot invriezen jouw verbeelding de enige limiet is. Wat je ook kiest, je zult er zeker van genieten. Dit is precies wat je keuken nodig heeft! Dus begin vandaag nog met het invriezen van je courgettes en ontdek een wereld vol mogelijkheden en heerlijke gerechten. Met een beetje voorbereiding geef je courgette een ereplaats in jouw keuken. Geniet ervan!