Minder warmteverlies - Beperkt warmteverlies door de thermische isolatieballen.
Gelijkmatige garing - Gelijkmatigere garing van voedsel dankzij het sous vide rekje.
Energie besparing - Bespaart energie doordat het water langer op temperatuur blijft.
Geschikt voor - Geschikt voor grotere sous vide bakken tot 12 of 24 liter met meerdere sets.
Makkelijk schoonmaken - Eenvoudig schoon te maken en te hergebruiken.
Voorkom onnodig warmteverlies tijdens sous vide koken
Bij sous vide koken is het belangrijk om de temperatuur constant te houden. De thermische isolatieballen in deze set helpen hierbij door verdamping tegen te gaan en de warmte vast te houden. Dit zorgt ervoor dat je minder energie verbruikt en je water langer op de gewenste temperatuur blijft, wat vooral handig is bij lange kooktijden. Zo bespaar je niet alleen op elektriciteitskosten, maar heb je ook geen gedoe met het steeds bijvullen van water in het bad.
Gelijkmatige garing met het roestvrijstalen sous vide rek
Een veelvoorkomend probleem bij sous vide koken is dat gevacumeerde zakken tegen elkaar aan drijven, wat een gelijkmatige watercirculatie belemmert. Het roestvrijstalen rekje zorgt ervoor dat je vacuümverpakte etenswaren netjes gescheiden blijven en volledig ondergedompeld worden. Hierdoor kan het water overal om het voedsel circuleren, wat resulteert in perfect gelijkmatig gegaarde maaltijden.
Energiebesparing en minder waterverbruik
Bij lange sous vide sessies kan water gemakkelijk verdampen, vooral bij hogere temperaturen. De isolatieballen in deze set zorgen ervoor dat de verdamping sterk wordt verminderd. Hierdoor hoef je minder vaak water bij te vullen en verbruik je minder elektriciteit, omdat de temperatuur beter behouden blijft. Ideaal voor wie vaak sous vide maaltijden bereidt en op zoek is naar manieren om efficiënter te koken.
Eenvoudig in gebruik en onderhoud
Zowel de thermische isolatieballen als het sous vide rek zijn eenvoudig schoon te maken en herbruikbaar. Na gebruik spoel je de ballen gewoon af en bewaar je ze droog tot de volgende kookbeurt. Het rekje is gemaakt van roestvrij staal, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging, zelfs in de vaatwasser. Zo blijft jouw sous vide set altijd klaar voor gebruik zonder veel onderhoud.
