Geräuchertes Karamell-Meersalz
Geräuchertes Karamell-Meersalz mit der Smoking Gun. In diesem Rezept machen wir ein Grundrezept aus Karamell mit Meersalz und verleihen ihm mit der Smoking Gun einen besonderen Geschmack.
Nehmen Sie sich Zeit und machen Sie einen Sous-Vide-Oktopus! Oktopus kann bei schnellem Garen zäh werden, daher eignet sich Sous Vide hervorragend zum Garen.
Reis Sous Vide zu kochen ist super einfach. Kein zusammengebackener Reis oder zu harte Körner. Mit diesem Verhältnis gelingt immer die perfekte Zubereitung. Behalten Sie alle Aromen und kochen Sie ...
Campari ist ein bitterer italienischer Likör mit der bekannten roten Farbe. Vielen Menschen ist Campari zu bitter zum Trinken. In diesem Rezept reduzieren wir den bitteren Geschmack durch den Sous-...
Mozzarella wird durch den rauchigen Geschmack noch schmackhafter. In diesem Rezept räuchern wir Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella) mit der Räucherpistole (Kalträuchern) für ein intensives A...
Cajun-Hähnchenfilet mit mexikanischem Gemüse
Cajun-Gewürze haben einen würzigen, rauchigen Geschmack. In diesem Rezept bereitet @jonaskooktgraag Sous-Vide-Cajun-Hähnchen mit mexikanischem Gemüse zu.
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
