Bijgerecht

Reis

sous-vide-rijst

Autor: Givan van Souvy

Personen: 2

Temperatur: 93

Kochzeit: 35

Vorbereitungszeit: 10

Zutaten:

  • 250 Gramm Basmatireis
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Butter

Vorbereitung:

  1. Die Vorbereitung -

    Stellen Sie Ihr Sous-Vide-Gerät auf 93 Grad ein. Bitte beachten Sie, dass nicht alle Sous-Vide-Geräte diese Hitze erhitzen können. Stellen Sie also sicher, dass Sie ein solches Modell haben. Tipp: Füllen Sie den Behälter mit heißem Wasser, so muss das Gerät nicht den gesamten Behälter von Raumtemperatur auf 93 Grad bringen.

  2. Garn -

    Füllen Sie einen Sous-Vide-Beutel mit Reis, Wasser, Butter und Salz. Wählen Sie den Beutel mit Feuchtigkeitsstreifen für maximale Ergebnisse. Entfernen Sie etwas Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn. 35 Minuten bei 93 Grad kochen.

  3. Dienen -

    Nehmen Sie den Beutel nach 35 Minuten aus dem Wasser. Schneiden Sie eine Ecke des Beutels auf und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. Servieren Sie den Reis mit Zutaten Ihrer Wahl.

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