Sous-vide-Reis kochen ist kinderleicht. Kein Verkleben, keine harten Körner. Mit diesem Verhältnis gelingt er immer perfekt. Alle Aromen bleiben erhalten – einfach so zubereiten!
| Autor | Givan |
| Menschen | 2 |
| Temperatur | 93 |
| Garzeit | 35 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Butter
Vorbereitung
Die Vorbereitung
Stellen Sie Ihr Sous-Vide-Gerät auf 93 Grad Celsius ein. Beachten Sie, dass nicht alle Sous-Vide-Geräte diese Temperatur erreichen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie ein Modell wie dieses besitzen. Tipp: Füllen Sie den Behälter mit heißem Wasser; so muss das Gerät nicht den gesamten Behälter von Raumtemperatur auf 93 Grad Celsius erhitzen.
Garn
Füllen Sie einen Sous-Vide-Beutel mit Reis, Wasser, Butter und Salz. Verwenden Sie für optimale Ergebnisse einen Beutel mit Feuchtigkeitsverschluss. Entfernen Sie etwas Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn. Garen Sie den Reis 35 Minuten lang bei 93 °C (200 °F).
Aufschlag
Nach 35 Minuten den Beutel aus dem Wasser nehmen. Eine Ecke des Beutels aufschneiden und einige Minuten ruhen lassen. Den Reis mit Zutaten Ihrer Wahl servieren.
Verwenden Sie dieses Sous-Vide-Gerät
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Dieser Sous-Vide-Stick erreicht Temperaturen bis zu 99 Grad!
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