Was sind Vakuumbeutel?
Vakuumbeutel sind Plastikbeutel, die speziell dafür konzipiert sind, das Vakuum aus dem Beutel zu ziehen. Anschließend wird die Luft aus dem Beutel entfernt und der Beutel hermetisch verschlossen, sodass die Lebensmittel länger frisch bleiben und ihre Aromen und Nährwerte erhalten bleiben. Sie können Vakuumbeutel in Ihrer Küche auf unterschiedliche Weise verwenden, z. B. zum Einfrieren von Lebensmitteln, zum Sous-Vide-Garen, Marinieren und vielem mehr.
Je nach Größe, Dicke und Kompatibilität mit Ihrer Vakuumausrüstung sind verschiedene Arten von Vakuumbeuteln erhältlich. Beispielsweise sind die speziellen Beutel für das Sous-Vide-Garen häufig dicker und hitzebeständiger als die herkömmlichen Vakuumbeutel. Es gibt auch Vakuumbeutel für die Gefrieraufbewahrung oder Marinade. Bei Souvy finden Sie Vakuumbeutel mit feuchtigkeitsabsorbierendem Streifen, wiederverschließbare Vakuumbeutel oder Vakuumbeutel auf Rolle.
Sind Sie neugierig auf die Vorteile von Vakuumbeuteln und die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten? Hier können Sie es lesen!
Sichere Vakuumbeutel
Souvy-Vakuumbeutel sind immer lebensmittelecht, da sie BPA-frei sind. Darüber hinaus sind die Vakuumbeutel mit einem Mikroprofil versehen. Dadurch wird gewährleistet, dass die Luft besser aus dem Vakuumbeutel geleitet wird und beim Verschließen des Beutels keine Luft zurückbleibt. Dies fördert die Frische und den Geschmack des vakuumierten Produkts.
Einfrieren und erneut erhitzen
Haben Sie etwas zu viel gekocht und möchten es einfrieren, um es später in der Mikrowelle aufzuwärmen? Kein Problem. Die 5-lagigen Vakuumbeutel sind extra dick und sowohl für die Mikrowelle als auch für den Gefrierschrank geeignet. Da die Lebensmittel vakuumverpackt sind, findet keine Oxidation statt. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit des verpackten Produkts um das Fünffache. Mit Souvy-Vakuumbeuteln können Sie Ihre Lebensmittel bedenkenlos aufbewahren oder später aufwärmen.
Was sind die Vorteile von Vakuumbeuteln?
Wir bei Souvy glauben, dass Vakuumbeutel ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobbykoch sind. Durch das Herausziehen des Vakuums aus dem Beutel wird verhindert, dass der Geschmack der Lebensmittel durch Oxidation beeinträchtigt wird. Dadurch bleiben die Lebensmittel länger frisch und die Aromen und Nährwerte bleiben erhalten. Auch das Wachstum von Bakterien und Pilzen wird eingeschränkt, wodurch die Lebensmittel länger haltbar sind. Darüber hinaus sind Vakuumbeutel für das Sous-Vide-Garen unerlässlich. Wussten Sie, dass Sie mit der Sous-Vide-Zubereitung die leckersten Gerichte zubereiten können? Lesen Sie unsere Top-Rezepte für das Sous-Vide-Garen auf unserer Website! Mit Vakuumbeuteln sorgen Sie für perfektes Garen und den Erhalt von Aromen und Nährwerten.
Wie verwendet man Vakuumbeutel?
Die Verwendung von Vakuumbeuteln ist sehr einfach, aber es ist wichtig, die Schritte sorgfältig zu befolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Legen Sie zunächst die Lebensmittel in den Vakuumbeutel und achten Sie darauf, dass keine Luftblasen zurückbleiben. Anschließend den Beutel mit einem Vakuumgerät oder einer Handpumpe verschließen. Nachdem der Beutel vakuumiert wurde, kann er im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie am Vakuumiergerät die richtigen Einstellungen für die Lebensmittelart verwenden, die Sie vakuumieren möchten. Bei empfindlichen Produkten wie Obst oder Gemüse empfehlen wir, die Beutel auf einer niedrigeren Stufe zu vakuumieren, um Schäden zu vermeiden. Für Fleisch oder Fisch empfehlen wir eine höhere Einstellung. Wir empfehlen außerdem, vor dem Vakuumieren stets die Verpackung und das Verfallsdatum des Produkts zu überprüfen. Wenn Sie diese Schritte befolgen, bleiben Ihre Lebensmittel länger frisch und behalten ihren Geschmack und ihre Nährwerte. Das macht Vakuumbeutel zu einer so wertvollen Ergänzung Ihrer Küche.
Wie lange bleiben Lebensmittel im Vakuumbeutel frisch?
Es ist schwierig, eine genaue Haltbarkeitsdauer für in einem Vakuumbeutel gelagerte Lebensmittel anzugeben. Dies hängt von verschiedenen Faktoren wie der Art des Lebensmittels, der Luftmenge im Beutel und den Lagerbedingungen ab. Im Allgemeinen bleiben Lebensmittel, die ordnungsgemäß vakuumverpackt wurden, länger frisch als Lebensmittel, die auf andere Weise gelagert wurden.
Bei Fleisch beispielsweise kann eine Vakuumverpackung die Haltbarkeit von mehreren Tagen auf mehrere Wochen verlängern. Fisch kann in Vakuumbeuteln ein bis zwei Wochen aufbewahrt werden, und Gemüse kann bis zu einem Monat frisch bleiben.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Lebensmittel, die nicht frisch sind oder einen unangenehmen Geruch oder Geschmack haben, sofort weggeworfen werden sollten, unabhängig davon, wie lange sie im Vakuumbeutel gelagert wurden.
Daher ist es wichtig, das Datum des Vakuumierens und das Verfallsdatum der Lebensmittel im Vakuumbeutel zu beachten. Verbrauchen Sie die Produkte innerhalb des Verfallsdatums.
Kann ich alle Arten von Lebensmitteln vakuumieren?
Generell können viele verschiedene Lebensmittel vakuumiert werden. Denken Sie an Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Käse, Getreide, Gebäck und sogar einige Arten von Saucen und Marinaden.
Allerdings gibt es einige Lebensmittel, die nicht für die Vakuumverpackung geeignet sind. Zum Beispiel Lebensmittel mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt wie Pilze, Gurken, Tomaten und andere Früchte und Gemüse mit viel Feuchtigkeit, da diese im Vakuumbeutel zur Schimmelbildung neigen. Sie können die Lebensmittel zunächst mit einem Dörrgerät trocknen und anschließend vakuumieren! Sehen Sie sich die Dörrgeräte von Souvy auf unserer Website an! Darüber hinaus sind Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt, wie zum Beispiel Marmelade, ebenfalls nicht für die Vakuumverpackung geeignet.
Einige Lebensmittel, wie z. B. Salzkartoffeln, können vakuumiert werden, können jedoch ihre Textur verändern, wenn sie längere Zeit im Vakuum aufbewahrt werden.
Es empfiehlt sich, zunächst eine kleine Menge Lebensmittel zu vakuumieren und zu testen, ob Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit zufriedenstellend sind, bevor die restlichen Lebensmittel vakuumiert werden.
Kann ich Vakuumbeutel wiederverwenden?
Viele Vakuumbeutel sind für den einmaligen Gebrauch gedacht und können nicht wiederverwendet werden. Denn die Vakuumtechnik in den Beuteln ist speziell für die Vakuumverpackung von Lebensmitteln konzipiert und die Beutel können nach dem Öffnen und Schließen beschädigt oder verunreinigt werden.
Es gibt jedoch auch wiederverwendbare Vakuumbeutel, die speziell für den wiederholten Gebrauch konzipiert sind. Diese Taschen bestehen oft aus stabilerem Material.
Bei der Wiederverwendung von Vakuumbeuteln ist es wichtig, auf Hygiene zu achten. Diese Beutel sollten nach jedem Gebrauch gewaschen oder desinfiziert werden, um sicherzustellen, dass sie hygienisch und frei von Bakterien oder Schimmel bleiben.
