Gesalzener Karamell ist heutzutage aus der Kochwelt nicht mehr wegzudenken. Kekse, Pudding oder Schokolade, man findet es überall. Aber Schinken? Das sieht man nicht oft. In diesem Rezept zeige ich...
Wolfsbarsch, ein wunderschöner Fisch, der bei regelmäßiger Zubereitung leider schnell austrocknet. Glücklicherweise hat man dieses Problem mit Sous Vide nicht. Wir garen den Fisch Sous Vide und bra...
Es ist seit einiger Zeit bekannt, dass Sous-vide-Garen über Fleisch hinausgeht! Heute auf der Speisekarte: Sous-vide-Tomatensuppe. Eine Suppe voller Gemüse, die nicht nur sehr lecker, sondern auch ...
Sie können ein köstliches Pulled Pork Sous Vide zubereiten! Super lecker auf Sandwiches oder in anderen Gerichten verwendet. In diesem Rezept garen wir das Fleisch 24 Stunden lang Sous Vide und ver...
Rosenkohl ist nicht immer beliebt und schon gar nicht bei Kindern. Seinen schlechten Ruf verdankt es vermutlich der Zubereitungsart. Das ist nicht nötig, denn dieser Sous-Vide-Rosenkohl schmeckt kö...
Miesmuscheln! Kalorienarm, gesund und vor allem: super lecker! In diesem Rezept machen wir Sous Vide Muscheln mit einer würzigen Mayonnaise für die Pommes, denn diese dürfen nicht fehlen.
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen