Ein zartes, saftiges Hähnchen mit knuspriger Kruste. Wem gefällt es nicht? In diesem Rezept machen wir Sous-vide-gebratenes Hähnchen.
In diesem Rezept haben wir Wildtauben verwendet und es wurde mit weißem Currykohl und einer Apfelsirupsauce serviert. Aber Sie können es so verrückt machen, wie Sie wollen.
Das klassische Hähnchenrouleau, aber mit einer kleinen Besonderheit. Es handelt sich um ein typisch französisches Fleischgericht, das eine Fleischfüllung enthält und die Form einer Rolle hat.
Perlhuhn ist ein saisonaler Vogel und am besten im Herbst erhältlich. Im Vergleich zu Hühnchen ist Perlhuhn schmackhafter, saftiger und hat einen leicht wilden Geschmack.
Ein großer Vorteil von Pulled Chicken ist, dass es im Vergleich zu Pulled Pork oder Beef relativ schnell fertig ist.
Hähnchen-Satay ist immer lecker, aber das haben Sie wahrscheinlich noch nicht probiert ... Sous-vide-Hühnchen-Satay!
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
