Viele Menschen lieben den Geschmack und Geruch von geräuchertem Lachs. In diesem Rezept gehen wir noch einen Schritt weiter, für ein noch größeres Geschmackserlebnis. Geräucherter Lachs mit der rau...
Sous vide Aprikosen, das ist ein wirklich leckeres Rezept als Dessert oder Snack. Wir kochen die Aprikose mit Honig und belegen sie mit Bastogne-Keksen. Das wird köstlich!
Gesalzener Karamell ist heutzutage aus der Kochwelt nicht mehr wegzudenken. Kekse, Pudding oder Schokolade, man findet es überall. Aber Schinken? Das sieht man nicht oft. In diesem Rezept zeige ich...
Wolfsbarsch, ein wunderschöner Fisch, der bei regelmäßiger Zubereitung leider schnell austrocknet. Glücklicherweise hat man dieses Problem mit Sous Vide nicht. Wir garen den Fisch Sous Vide und bra...
Es ist seit einiger Zeit bekannt, dass Sous-vide-Garen über Fleisch hinausgeht! Heute auf der Speisekarte: Sous-vide-Tomatensuppe. Eine Suppe voller Gemüse, die nicht nur sehr lecker, sondern auch ...
Sie können ein köstliches Pulled Pork Sous Vide zubereiten! Super lecker auf Sandwiches oder in anderen Gerichten verwendet. In diesem Rezept garen wir das Fleisch 24 Stunden lang Sous Vide und ver...
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
