Räucherlachs

Viele Menschen lieben den Geschmack und Geruch von geräuchertem Lachs. In diesem Rezept gehen wir noch einen Schritt weiter, für ein noch größeres Geschmackserlebnis. Geräucherter Lachs mit der rauchenden Waffe!

[Produkt=Smoking-Gun]
Ein wunderbar intensiver Geschmack!
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Zutaten:

• Räucherlachs
• 1 g Rauchmotte

Vorbereitung:

1. Räuchern des Lachses: Schnappen Sie sich die Räucherpistole, die Räucherglocke und einige Holzspäne Ihrer Wahl. Sie haben noch keine Raucherausrüstung? Sie können auch das Gesamtpaket günstig erwerben. Legen Sie den Räucherlachs unter die Räucherkuppel. Füllen Sie die Räucherpistole mit Holzmotten und verbinden Sie den Schlauch mit der Räucherglocke. Schalten Sie das Gerät ein und zünden Sie dann die Rauchmotte an. Füllen Sie anschließend die Glasglocke vollständig mit Rauch und schalten Sie das Gerät aus.
2. Lachs-Vorspeisen: Lassen Sie den Rauch etwa 5–10 Minuten ziehen, je nachdem, welche Stärke Sie dem Lachs geben möchten. Anschließend die Rauchhaube entfernen und den Lachs in dünne Streifen schneiden. Da der Lachs mittlerweile einen sehr kräftigen Geschmack hat, empfehlen wir die Verwendung beispielsweise in Vorspeisen. In diesem Beispiel servieren wir den Lachs auf einem kleinen Pfannkuchen mit Kräuterbutter. Natürlich können Sie den Lachs auch auf Brot, Quiche, Tatar, Nudeln oder mit einem pochierten Ei essen.