In diesem Rezept bereiten wir köstliche Sous-Vide-Rumpsteaks zu. Das Rumpsteak wird auch Dicklende genannt und ist ein sehr zartes und schmackhaftes Stück Rinderfleisch.
Brisket ist die Rinderbrust. In der amerikanischen BBQ-Welt werden Sie diese häufig auf der Speisekarte finden. Allerdings ist es nicht einfach, dieses Teil schnell ausgeschrieben zu bekommen.
Ein Klassiker! Filet mit Pilz-Sahnesauce. Wenn Sie einmal Schweinefilet Sous Vide zubereitet haben, werden Sie nie wieder etwas anderes tun wollen. Dieses Rezept ist eines der Rezepte aus dem Buch ...
Boeuf Bourguignon ist ein sehr berühmter französischer Eintopf mit Rotwein. Das Fleisch wird in rotem Burgunderrot mit Pilzen, Zwiebeln und Speck geschmort.
Sous-Vide-Beef Wellington! Ziemlich viel Arbeit, aber das Ergebnis ist köstlich!
Picanha ist das Schwanzende vom Rind und ist vor allem in Südamerika ein sehr beliebtes Fleischstück. Die Picanha erkennt man am deutlichen Fettrand. Mit der Sous-Vide-Zubereitung garantieren Sie p...
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
