Mozzarella wird durch den rauchigen Geschmack noch schmackhafter. In diesem Rezept räuchern wir Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella) mit der Räucherpistole (Kalträuchern) für ein intensives A...
Knoblauch ist in fast allen Küchen eines der wichtigsten Gewürze. Knoblauch kann mit der Räucherpistole kalt geräuchert, aber auch auf dem Grill heiß geräuchert werden.
Viele Menschen lieben den Geschmack und Geruch von geräuchertem Lachs. In diesem Rezept gehen wir noch einen Schritt weiter, für ein noch größeres Geschmackserlebnis. Geräucherter Lachs mit der rau...
Sie können ein köstliches Pulled Pork Sous Vide zubereiten! Super lecker auf Sandwiches oder in anderen Gerichten verwendet. In diesem Rezept garen wir das Fleisch 24 Stunden lang Sous Vide und ver...
Räucherkäse kennen Sie bestimmt schon länger aus dem Supermarkt. Aber was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie mit der entscheidenden Waffe ein noch besseres Ergebnis erzielen?
In Irland ist es Whiskey, in Schottland ist es Whiskey. Beides super lecker, aber wie macht man aus einem normalen Whisky einen, den man nie vergisst? Mit dem Smoking Gun von Souvy gelingt Ihnen das!
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
