In Irland ist es Whiskey, in Schottland ist es Whiskey. Beides super lecker, aber wie macht man aus einem normalen Whisky einen, den man nie vergisst? Mit dem Smoking Gun von Souvy gelingt Ihnen das!
| Autor | Givan |
| Personen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten:
- Whisky (nach Wahl)
- 1 g Holzmotte
Vorbereitung:
- Räuchern Sie den Whisky: Geben Sie den Whisky glasweise in den Sous-Vide-Behälter oder einen anderen transparenten Behälter Ihrer Wahl. Geben Sie die Holzmotte in die Smoking Gun und schalten Sie sie ein. Stellen Sie sicher, dass der Behälter vollständig mit Rauch gefüllt ist (ca. 20 Sekunden) und versuchen Sie, so wenig Rauch wie möglich entweichen zu lassen. Man muss den Rauch nicht ständig nachfüllen, im Prinzip könnte der Rauch kaum entweichen.
- Intensiver Rauchgeschmack: Lassen Sie den Whisky 5 Minuten im Behälter stehen und probieren Sie den Whisky. Der Geschmack des Whiskys sollte nun viel tiefer und intensiver sein. Haben Sie den Geschmack, den Sie wollen? Dann können Sie den Whisky trinken. Du möchtest den Geschmack noch intensiver? Lassen Sie den Whisky dann länger rauchen und verwenden Sie etwas zusätzliche Holzmotte.
- Genießen: Sie können diese Art des Räucherns auf jede Art von Whisky anwenden. Ich empfehle Ihnen, einen eher neutralen Geschmack zu wählen. Verrätst du uns über #souvy in den sozialen Medien, welchen Whisky du geraucht hast?
Serviertipp: Den Rest der Holzmotte zum Räuchern am Tisch verwenden, das sorgt für einen spektakulären Effekt bei Ihren Gästen!
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie diese Produkte:
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Wählen Sie Ihre Größe [/Produkt]
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Kalträuchern
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