Karotten langweilig? Sicherlich nicht! Mit diesem Rezept überzeugen Sie selbst Gemüsehasser. In diesem Rezept marinieren wir die Karotten mit Honig, Meersalz und Butter. Das Ergebnis? Eine Karotte, wie Sie sie noch nie probiert haben.
| Autor | Givan |
| Personen | 4 |
| Temperatur | 85 |
| Kochzeit | 1 Stunde |
| Vorbereitungszeit | 15 Minuten |
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- Meersalz
- frische Petersilie
Vorbereitung:
- Vorbereitung: Schalten Sie Ihr Sous-Vide-Gerät ein und stellen Sie es auf 85 Grad ein. Die Karotten waschen oder schälen und die großen Karotten halbieren.
- Teilen: Die Karotten in 2/3 Portionen teilen und in verschiedene Sous-Vide-Beutel geben. Butter, Honig und Meersalz in beide Beutel geben. Anschließend die Karotten 1 Stunde bei 85 Grad garen.
- Nachbearbeitung: Die Karotten aus den Beuteln nehmen und auf einer heißen Grillpfanne oder einem Grill etwa 3 – 5 Minuten garen. Wichtig ist, dass die Pfanne sehr heiß ist, damit ein schöner Grillrand auf den Karotten entsteht. Die Karotten aus der Pfanne nehmen und mit frischem schwarzem Pfeffer und Petersilie bestreuen. Natürlich können Sie diese Karotten in verschiedenen Rezepten verwenden, aber es ist auch möglich, sie als Snack zu essen!
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