Gevogelte
Wenn Sie einen Koch fragen, ob es schwierig sei, eine Entenbrust mit knuspriger Haut zuzubereiten, wird Ihnen höchstwahrscheinlich gesagt, dass es ziemlich schwierig sei. Anders verhält es sich be...
Dieses von Jorick van Souvy verfasste Rezept ist für 4 Personen gedacht und benötigt etwa 10 Minuten Zubereitungszeit.
Das Birnenkompott ist ein echter Allrounder. Viele kennen das Birnenkompott nur als Beilage zu Wild für den Winter, aber nichts ist weiter von der Wahrheit entfernt!
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
