Bijgerecht

Grüne Bohnen

Sous-vide-sperziebonen

Autor: Givan van Souvy

Personen: 4

Temperatur: 85

Kochzeit: 1 Stunde

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

  • 400 g grüne Bohnen
  • Stück Butter
  • 2 EL Ingwersirup
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Röstzwiebeln

Vorbereitung:

  1. Vorbereitung -

    Erhitzen Sie den Sous-Vide-Garer auf 85 Grad. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen putzen und die Enden entfernen. Eine Schalotte in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den grünen Bohnen, einem Stück Butter und dem Ingwersirup in einen Sous-Vide-Beutel geben.

  2. Garn -

    Den Beutel vakuumieren und ins Wasser legen. Die grünen Bohnen 1 Stunde lang bei 85 Grad kochen. Dann aus dem Wasser nehmen und die grünen Bohnen mit einigen Röstzwiebeln servieren.

Weiterlesen

Sous-vide-caesar-salade
Sous-vide-kwartel

2 Kommentare

JL

JL

Ik vond de boontjes te hard….

Remi

Remi

Ik ga hem morgen proberen maar… dan als sambal boontjes!

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.