Tomatensoße zubereiten

Sie sind bestimmt nicht die Einzige, die an einem Wochentag vor der Speisekammer steht und sich fragt: „Was gibt’s heute zum Abendessen?“ Die Antwort ist vielleicht näher als Sie denken. Eine gute, selbstgemachte Tomatensoße ist die perfekte Grundlage für viele leckere Gerichte – von klassischer Pasta über cremige Pizza bis hin zu gegrilltem Gemüse .

Haben Sie schon mal versucht, Ihre eigene Tomatensoße zuzubereiten? Es ist einfacher als Sie denken und viel leckerer als die aus dem Glas. Lassen Sie uns gemeinsam die Geheimnisse der perfekten Tomatensoße entdecken.

Warum sollte man seine eigene Tomatensoße zubereiten?

Gekaufte Tomatensoße ist zwar praktisch, aber ihr fehlt oft der intensive Geschmack einer selbstgemachten. Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten. Das bedeutet: keine unnötigen Zusatzstoffe wie Zucker oder Konservierungsstoffe. Vergessen Sie fade Soße und gönnen Sie sich stattdessen eine wahre Geschmacksexplosion mit frischen Tomaten und Kräutern.

Es ist auch eine tolle Möglichkeit, in der Küche kreativ zu werden. Du kannst die Soße ganz nach deinem Geschmack anpassen. Magst du es gerne scharf? Dann gib einfach etwas Chili dazu. Bevorzugst du es lieber etwas süßer? Ein paar zusätzliche Karotten können Wunder wirken. Die Möglichkeiten sind endlos, und genau das macht es so spannend!

Die richtigen Zutaten auswählen

Eine gute Tomatensoße beginnt mit den richtigen Zutaten. Frische, reife Tomaten sind unerlässlich. Falls keine frischen Tomaten verfügbar sind, können Sie auch auf hochwertige, geschälte Dosentomaten zurückgreifen. Diese bieten oft genauso viel Geschmack und sind eine praktische Alternative.

Außerdem benötigen Sie: einige Knoblauchzehen, eine Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano. Mit diesen Zutaten haben Sie schon die halbe Miete für eine köstliche Sauce.

Wie man Tomatensoße Schritt für Schritt zubereitet

Lass uns deine eigene Tomatensoße zubereiten. Folge diesen Schritten, und der Duft köstlicher Tomatensoße wird deine Küche erfüllen.

Schritt 1: Die Tomaten vorbereiten

Wenn Sie frische Tomaten verwenden, schälen Sie diese zuerst. Schneiden Sie dazu ein Kreuz in den Boden der Tomaten und tauchen Sie sie kurz in kochendes Wasser. Die Haut lässt sich dann leicht abziehen. Anschließend schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.

Tomatenmesser
Dieses Messer ist speziell mit einer gezahnten und leicht gebogenen Klinge ausgestattet, die Tomaten wie Butter schneidet.
[/Produkt]

Schritt 2: Saucenbasis

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Hacken Sie die Zwiebel und dünsten Sie sie im warmen Öl glasig. Geben Sie nun den gehackten Knoblauch hinzu. Sie werden merken, dass Ihre Küche schon jetzt nach Italien duftet!

[product=frying pan]
Ideal für die Zubereitung eigener Tomatensoße!
[/Produkt]

[product=easypress-Knoblauchpresse]
Verabschieden Sie sich von Küchenutensilien, die nach wenigen Anwendungen rosten oder kaputtgehen. Dieser Entsafter sieht auch bei täglichem Gebrauch jahrelang wie neu aus.
[/Produkt]

Schritt 3: Tomaten hinzufügen.

Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Alles bei schwacher Hitze köcheln lassen. So können sich die Aromen entfalten. Geduld ist eine Tugend.

Schritt 4: Würzen

Nach etwa 20 Minuten sollte die Sauce eingedickt sein. Jetzt wird sie gewürzt! Mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern abschmecken. Regelmäßig probieren und nach Belieben nachwürzen. Denken Sie daran: Je länger die Sauce köchelt, desto intensiver wird ihr Geschmack.

[product=wooden-pepper-mill-salt-mill]
Dieses aus hellem Holz gefertigte Pfeffer- und Salzmühlen-Set in Weiß mit seinen hochwertigen Mahlwerken ist ein unverzichtbares Accessoire für jeden Kochbegeisterten. Freuen Sie sich auf ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bei jeder Umdrehung!
[/Produkt]

Schritt 5: Der richtige Zeitpunkt zum Genießen

Der Moment ist fast gekommen. Lassen Sie die Sauce leicht köcheln, bis sie die perfekte Konsistenz erreicht hat. Wünschen Sie eine besonders feine Sauce? Pürieren Sie sie mit einem Stabmixer.

[product=blend-hand blender]
Für ein besonders feines Ergebnis die Tomatensoße pürieren!
[/Produkt]

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Tomatensoße!

Ihre selbstgemachte Tomatensoße ist fertig. Verwenden Sie sie als Basis für eine köstliche Pasta Bolognese , bestreichen Sie damit einen Pizzaboden oder servieren Sie sie als Soße zu gegrilltem Gemüse – Sie haben die Wahl!

Selbstgemachte Tomatensoße ist nicht nur einfach, sondern lädt auch dazu ein, die eigene Kreativität in der Küche zu entfalten. Genießen Sie die Freude am Kochen mit frischen Zutaten und denken Sie immer daran: Sie entscheiden, welche Aromen auf Ihrem Teller landen. Legen Sie los und genießen Sie den Prozess, die Aromen und letztendlich die strahlenden Gesichter Ihrer Lieben.