Desserts met mango

Als je aan de tropen denkt, komt mango al snel in beeld. Deze heerlijke vrucht, met zijn zoete en sappige karakter, is een echte favoriet in veel keukens wereldwijd. Mango's voegen een zonnige flair toe aan desserts, en dat maakt ze perfect voor allerlei recepten. Heb je ooit gedacht om iets speciaals te doen met mango? Laten we daar meteen in duiken en ontdekken hoe je verrukkelijke desserts met deze tropische vrucht kunt maken.

 

Wereldreis met mango

Mango's zijn geliefd over de hele wereld. In India wordt het vaak gebruikt in lassi's, heerlijke yoghurtdrankjes die zowel verkoelend als zoet zijn. In Thailand vind je de populaire sticky rice met mango, een dessert dat zowel eenvoudig als rijk van smaak is. Hoe je het ook draait of keert, mango's brengen verrassing en verwennerij in elk gerecht dat je maakt.

[product=schilmes]
Dit mes combineert een vlijmscherpe afwerking met een comfortabele grip, waardoor voorbereidend werk in de keuken moeiteloos en efficiënt wordt.
[/product]

 

Mango sorbet

Ben je op zoek naar een snel en gemakkelijk dessert dat indruk maakt? Dan is mango sorbet ideaal. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een fris en fruitig dessert op tafel.

Start met het pureren van rijpe mango’s tot je een gladde massa krijgt. Voeg daarna wat limoensap en suiker toe, blend het nogmaals en laat het mengsel in de vriezer tot het hard wordt. Door af en toe te roeren, voorkom je dat er ijskristallen ontstaan. Voor de finishing touch kun je er wat verse munt en kokosvlokken overheen strooien.

[product=ijsmachine]
Binnen slechts 90 minuten tovert de IJsmachine je favoriete smaken om tot roomijs, sorbets en zelfs yoghurtijs
[/product] 

Romige mango cheesecake

Zin in wat romigs en decadents? Een mango cheesecake is dan precies wat je zoekt. Het romige karakter van cheesecake past uitstekend bij de zoete frisheid van mango.

Begin met een bodem van verkruimelde koekjes en gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig aan in de bodem van je taartvorm. Meng vervolgens roomkaas, suiker en mango tot een glad mengsel. Voor een extra smaakdimensie kun je wat gemalen gember of vanille-extract toevoegen. Giet het mango-roomkaasmengsel op de koekjesbodem en laat het geheel opstijven in de koelkast. Voor het serveren garneer je de cake met schijfjes verse mango of een mango coulis, die je maakt door mango's te pureren met een beetje suiker en citroensap.

 

Mango panna cotta

Als je echt iets bijzonders wilt serveren, ga dan voor een mango panna cotta. Deze Italiaanse klassieker krijgt een exotische twist met mango en zorgt gegarandeerd voor oh's en ah's aan tafel.

Verwarm room, suiker en vanille-extract op laag vuur. Week ondertussen gelatineblaadjes in koud water. Zodra de room warm is, haal je de pan van het vuur en voeg je de uitgeknepen gelatine toe. Roer goed en voeg de mango puree toe aan het mengsel. Giet de panna cotta in elegante glaasjes en laat ze enkele uren opstijven in de koelkast. Maak het af met een paar stukjes verse mango en eventueel een takje munt voor een kleurrijke presentatie.

 

Mango sticky rice

Mango sticky rice is niet alleen een favoriet in Zuidoost-Azië, maar verleidt ook de fijnproevers hier. Dit dessert, dat eenvoudig te maken is maar groots in smaak, is een ervaring op zich.

Spoel kleefrijst tot het water helder is. Kook de rijst vervolgens in kokosmelk en een beetje suiker. De truc is om de rijst niet alleen te koken, maar ook te laten stomen zodat hij mooi plakkerig wordt. Serveer deze rijst warm of op kamertemperatuur met vers gesneden mango en een scheutje extra kokosmelk. Voor een verrassende crunch kun je geroosterde sesamzaadjes toevoegen.

[product=rijstkoker-stoomkookfunctie]
De Hendi Profi Line rijstkoker met stoomfunctie is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar veelzijdigheid en efficiëntie in de keuken.
[/product] 

Desserts met mango inspiratie

Of je nu houdt van simpel en snel of van gelaagd en verfijnd, mango biedt voor elk wat wils. Juist doordat mango zo veelzijdig is, kun je er naar hartelust mee experimenteren in de keuken. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en verwen jezelf (en je gasten) met een van deze heerlijke mango desserts! Ervaar zelf die tropische twist die elke maaltijd compleet maakt.

Met mango in je keuken hoef je nooit meer verlegen te zitten om inspiratie voor een dessert. Wat je ook kiest, jij zult ongetwijfeld indruk maken met de frisheid en zoetheid van deze bijzondere vrucht. Mango is niet zomaar fruit; het is een gevoel, een avontuur en een heerlijke toevoeging aan je favoriete desserts.