Bijgerecht

Süßkartoffel

sous-vide-zoete-aardappels

Autorin: Hannah van Souvy

Personen: 2

Temperatur: 90

Kochzeit: 45 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL getrockneter Thymian
  • einen Schuss Olivenöl
  • Salz (optional)
  • Pfeffer (optional)

Vorbereitung:

  1. Entfernen Sie die Schale -

    Entfernen Sie die Schale von der Süßkartoffel und schneiden Sie sie in 3-5 Zentimeter große Würfel.

  2. Gewürze -

    Die Süßkartoffel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Thymian würzen. Lassen Sie die Wasserschüssel auf 90 Grad aufheizen und kochen Sie sie 45 Minuten lang.

  3. Dienen -

    Nehmen Sie die Süßkartoffel aus der Tüte und würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer Ihrer Wahl. Sie können die Süßkartoffeln ca. 3 Tage in einem verschlossenen Vakuumbeutel aufbewahren oder monatelang einfrieren.

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