Süßkartoffeln im Sous-vide-Verfahren zuzubereiten ist kinderleicht und dazu noch super gesund. Viele Sportler nutzen Süßkartoffeln zur Vorbereitung ihrer Mahlzeiten. Durch das Garen im Sous-vide-Verfahren bleiben Geschmack und Konsistenz der Süßkartoffeln voll erhalten.
| Autor | Hannah |
| Menschen | 2 |
| Temperatur | 90 |
| Garzeit | 45 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten
- 1 Süßkartoffel
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL getrockneter Thymian
- ein Spritzer Olivenöl
- Salz (optional)
- Pfeffer (optional)
Vorbereitung
Entfernen Sie die Schale
Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in 3-5 Zentimeter große Würfel.
Gewürze
Die Süßkartoffel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Thymian würzen. Wasser in einem Topf auf 90 Grad Celsius (194 Grad Fahrenheit) erhitzen und 45 Minuten kochen lassen.
Aufschlag
Nehmen Sie die Süßkartoffel aus dem Beutel und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Sie können die Süßkartoffeln etwa 3 Tage lang in einem verschlossenen Vakuumbeutel aufbewahren oder für mehrere Monate einfrieren.
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