Ah, Risotto… die samtig-cremige Köstlichkeit der italienischen Küche. Diese norditalienische Spezialität hat die Herzen vieler erobert und ist für ihre Vielseitigkeit und ihren intensiven Geschmack bekannt. Ob Sie nun ein Kochanfänger oder ein erfahrener Koch sind, die Grundlagen der Risotto-Zubereitung zu beherrschen, ist eine Kunst für sich. Und glauben Sie mir, sobald Sie die Grundlagen beherrschen, eröffnet sich Ihnen eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten.
Tauchen Sie mit mir ein in die magische Welt des Risottos und entdecken Sie, wie Sie dieses italienische Wohlfühlgericht zu Hause perfekt zubereiten können. Buon appetito!
| Autor | Suzanne |
| Menschen | 4 |
| Garzeit | 15 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten
- 300 Gramm Arborio-Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 Milliliter Weißwein
- 1 Liter warme Hühner- oder Gemüsebrühe
- 50 Gramm Butter
- 100 Gramm geriebener Parmesankäse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Gebratene Champignons nach Wunsch
Vorbereitung
Schritt 1
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie weich sind. Geben Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn einige Minuten, bis die Körner glasig sind.
Schritt 2
Den Weißwein hinzufügen und fast vollständig einkochen lassen. Dann eine Kelle warme Brühe dazugeben und rühren, bis sie aufgesogen ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar ist (etwa 18 bis 20 Minuten).
Schritt 3
Butter und Parmesan unterrühren, optional die Pilze dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 Kommentar
Waldi Muller
Wat is de temperatuur voor de risotto??
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.