Möchten Sie einen gesunden Snack zubereiten? Anschließend Sous-Vide-Rettich zubereiten. Rettich hat einen leicht würzigen Geschmack und steckt voller Vitamin C. Ideal für einen Salat oder als Snack.
| Autor | Givan |
| Personen | 4 |
| Temperatur | 83 |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 15 Minuten |
Zutaten:
- 400 Gramm Radieschen
- 1 EL Salz
- 0,5 EL schwarzer Pfeffer
- Stück Butter
Vorbereitung:
- Zubereitung: Radieschen waschen und die Seiten abschneiden. Anschließend den Rettich halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem Stück Butter in einen Vakuumbeutel geben.
- Garn: Den Beutel vakuumieren und für 45 Minuten bei 83 Grad ins Wasserbad legen. Anschließend aus der Tüte nehmen und als Beilage oder Snack servieren.
Sie können die Radieschen auch 2 Grad niedriger garen und dann in einer heißen Pfanne 1 Minute grillen.
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