Lust auf einen gesunden Snack? Probieren Sie Sous-vide-Radieschen. Radieschen haben einen leicht scharfen Geschmack und sind reich an Vitamin C. Perfekt für Salate oder als Snack.
| Autor | Givan |
| Menschen | 4 |
| Temperatur | 83 |
| Garzeit | 45 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 15 Minuten |
Zutaten
- 400 Gramm Radieschen
- 1 EL Salz
- 0,5 EL schwarzer Pfeffer
- Stück Butter
Vorbereitung
Vorbereitung
Die Radieschen waschen und die Enden abschneiden. Anschließend jedes Radieschen halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit einem Stück Butter in einen Vakuumbeutel geben.
Garn
Den Beutel vakuumieren und 45 Minuten bei 83 °C (180 °F) im Wasserbad garen. Anschließend aus dem Beutel nehmen und als Beilage oder Snack servieren.
Alternativ können Sie die Radieschen auch bei 2 Grad niedrigerer Temperatur garen und sie dann 1 Minute lang in einer heißen Pfanne grillen.
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