In unserer Rezepte werden täglich in der Facebook-Gruppe geteilt. Diesmal ein Rezept von unserem Mitglied Richard. Sous Vide Rosenkohl mit einer würzigen Note. Normalerweise mag Richard keinen Rosenkohl, aber dieses Rezept wird ihn dazu bringen, ihn öfter zu machen! Möchten Sie Ihr Rezept auch auf Souvy veröffentlichen? Senden Sie eine Nachricht an customerservice@souvy.nl.
| Autor | Richard (Mitglied der Souvy-Facebook-Gruppe) |
| Personen | 2 |
| Temperatur | 85 |
| Kochzeit | 1 Stunde und 30 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten:
- 400 g Rosenkohl
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sambal
- 2 EL Ketjap-Manis
- 2 Knoblauchzehen
Vorbereitung:
- Zubereitung: Den Rosenkohl waschen und den Wasserbehälter auf 85 Grad erhitzen.
- Vakuumieren: Den Beutel mit Rosenkohl zusammen mit Sojasauce, Ketjap Manis, Sambal und Knoblauch (gepresst) füllen. Den Beutel vakuumieren und 1,5 Stunden kochen lassen.
- Frittieren: Nach 1,5 Stunden den Beutel aus dem Wasser nehmen und den Rosenkohl in einer heißen Pfanne im gesamten Bratensaft einige Minuten anbraten. Genießen!
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