In diesem Rezept bereiten wir Sous-vide-eingelegte Zwiebeln zu! Wenn Sie einen verschließbaren Behälter haben, benötigen Sie nicht einmal Vakuumbeutel.
| Autor | Hannah |
| Menschen | 6 |
| Temperatur | 82 |
| Garzeit | 45 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 15 Minuten |
Zutaten
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 200 ml Wasser
- 200 ml Weißweinessig
- Pfeffer
Vorbereitung
Vorbereitung
Den Sous-Vide-Garer auf 82 Grad Celsius (180 Grad Fahrenheit) einstellen. Abdecken und die roten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Falls vorhanden, können die Zwiebeln in ein Einmachglas gegeben werden; andernfalls in einen Vakuumbeutel.
Zutaten
Geben Sie Weißweinessig, Wasser, eine Prise Pfeffer, Zucker und einen Esslöffel Salz hinzu. Verschließen Sie den Beutel oder das Glas. Stellen Sie es für 45 Minuten ins Wasserbad. Nehmen Sie das Glas oder den Beutel heraus und rühren Sie um. Die Zwiebeln können Sie in vielen verschiedenen Gerichten verwenden.
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