Brokkoli steht im Mittelpunkt dieser einfachen, aber geschmackvollen Beilage. Die feinen Aromen des gedämpften Brokkolis, die Würze des Knoblauchs und die Frische der Zitrone ergeben ein wahrhaft köstliches Gericht. Durch das Dämpfen bleiben nicht nur die Nährstoffe des Brokkolis erhalten, sondern auch seine leuchtend grüne Farbe – so sieht Ihr Teller aus wie ein Frühlingsmorgen. Die perfekte Wahl für alle, die etwas Leichtes und Sättigendes suchen und dennoch ein wahres Geschmackserlebnis genießen möchten.
| Autor | Suzanne |
| Menschen | 4 |
| Temperatur | 70 |
| Garzeit | 10 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 30 Minuten |
Zutaten
- 1 großer Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Brokkoli
Den Brokkoli in Röschen teilen und 5 bis 7 Minuten dämpfen, oder bis die Brokkoliröschen bissfest sind.
Backen
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis er duftet.
Füge den Brokkoli hinzu.
Den gedämpften Brokkoli dazugeben, gut vermischen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Letzter Schliff
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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