Brokkoli steht im Mittelpunkt dieser einfachen, aber leckeren Beilage. Wenn Sie die dezenten Noten von gedünstetem Brokkoli mit der Würze von Knoblauch und der Frische von Zitrone mischen, entsteht ein köstliches Gericht. Brokkoli behält durch das Dämpfen nicht nur seinen Nährwert, sondern auch seine leuchtend grüne Farbe, sodass Ihr Teller wie ein Frühlingsmorgen aussieht. Eine perfekte Wahl für alle, die etwas Leichtes und Nahrhaftes suchen, aber dennoch eine Geschmacksexplosion genießen möchten.
| Autor | Susanne |
| Personen | 4 |
| Temperatur | 70 |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 30 Minuten |
Zutaten:
- 1 großer Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
- Brokkoli: Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen und dämpfen Sie ihn 5 bis 7 Minuten lang oder bis die Brokkoliröschen al dente sind.
- Braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Braten Sie diese, bis sie duften.
- Brokkoli hinzufügen: Den gedünsteten Brokkoli hinzufügen, gut vermischen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
- Letzter Schliff: Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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