Seit Jahrhunderten ernähren sich alte Zivilisationen von dem Wundergetreide Quinoa. Reich an Nährstoffen und voller Geschmack ist Quinoa die Leinwand, auf der wir heute ein Meisterwerk malen. Aromatisiert mit frischen Kräutern, von der Tiefe des Korianders bis zur Frische der Minze. Und wenn sich die zarten Noten der Zitrone mit den erdigen Noten der Quinoa vermischen, entsteht ein Tanz der Aromen, der sich sowohl nostalgisch als auch neu anfühlt. Ein Salat, der sowohl nahrhaft als auch lecker ist.
| Autor | Susanne |
| Personen | 4 |
| Kochzeit | 8 bis 10 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten:
- 200 Gramm Quinoa
- Frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Minze)
- 1 Zitrone
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geröstete Auberginen
- Optional: eine Handvoll Feta
Vorbereitung:
- Quinoa: Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Kräuter: Die frischen Kräuter fein hacken und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- Mischen: Quinoa mit Kräutern, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Optional: Fügen Sie optional die gerösteten Auberginen und den Feta hinzu.
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Praktisch zum Schneiden frischer Kräuter
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