Seit Jahrhunderten ernähren sich antike Zivilisationen von dem Wunderkorn Quinoa. Reich an Nährstoffen und voller Geschmack, ist Quinoa die Grundlage für unser heutiges Meisterwerk. Verfeinert mit frischen Kräutern, von der Tiefe des Korianders bis zur Frische der Minze. Und wenn sich die feinen Zitronennoten mit den erdigen Aromen des Quinoa vermischen, entsteht ein Tanz der Aromen, der gleichermaßen nostalgisch und neuartig wirkt. Ein Salat, der nahrhaft und köstlich ist.
| Autor | Suzanne |
| Menschen | 4 |
| Garzeit | 8 bis 10 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten
- 200 Gramm Quinoa
- Frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Minze)
- 1 Zitrone
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geröstete Aubergine
- Optional: eine Handvoll Feta
Vorbereitung
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Frische Kräuter und Knoblauch fein hacken. Quinoa mit Kräutern, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Optional: Optional können Sie die geröstete Aubergine und den Feta hinzufügen.
Verwenden Sie dieses Messer für die Kräuter.
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