Grüner Salat mit Zitronendressing

Als köstliche Beilage gibt es nichts Erfrischenderes als einen grünen Salat, der die Essenz des Frühlings einfängt. Eine Symphonie aus knackigem Blattgemüse, gemischt mit einem Dressing, das die Lebendigkeit von Zitrone mit der Reichhaltigkeit von Olivenöl verbindet. Jeder Bissen erinnert an einen Spaziergang durch einen grünen Wald, in dem Sonnenlicht durch die Blätter scheint. Dieser Salat ist nicht nur eine Hommage an frische Zutaten, sondern auch eine Ode an die einfachen Momente im Leben, die wir so oft übersehen.

Zutaten:

• Gemischter grüner Salat (Rucola, Feldsalat, Spinat usw.)
• 1 Zitrone
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: eine Handvoll Walnüsse

Vorbereitung:

1. Zubereitung: Den grünen Salat waschen und abtropfen lassen.
2. Für das Dressing: Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Optional: Walnüsse fein hacken und mit dem Dressing vermischen.
4. Mischen: Nun den Salat mit dem Dressing vermischen und bei Bedarf die Walnüsse hinzufügen.