Geräuchertes Olivenöl verleiht Ihren Speisen ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Durch das Kalträuchern des Olivenöls entsteht nicht der bittere Geschmack, der normalerweise beim Heißräuchern entsteht. Wählen Sie ein leckeres natives Olivenöl extra und spielen Sie mit den verschiedenen Rauchpartikeln für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
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Fügen Sie köstlichen Geschmack hinzu!
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| Autor | Givan |
| Personen | 12 |
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
Zutaten:
- 250 ml natives Olivenöl extra
- 1gr Holzmotte
Vorbereitung:
- Vorbereitung: Füllen Sie Ihre Räucherpistole oder Rauchpistole mit einer Holzmotte Ihrer Wahl. Gießen Sie das Olivenöl in eine Schüssel und stellen Sie diese unter die Räucherkuppel . Für einen milden Rauchgeschmack 1-3 Minuten lang räuchern, für einen stärkeren Rauchgeschmack länger als 3 Minuten.
- Verwendung des geräucherten Olivenöls: Sie können das geräucherte Olivenöl auf verschiedene Arten verwenden. Nachfolgend haben wir einige Ideen für Sie aufgelistet:
- In Salaten als Dressing
- Auf Brot
- In heißen und kalten Pasten
- Mit Schalentieren wie Austern
- Frischer Fisch wie Thunfisch oder Makrele
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