Bijgerecht

Geräuchertes Olivenöl

Gerookte-olijfolie-recept

Autor: Givan van Souvy

Personen: 12

Temperatur: 1

Kochzeit: 0 Minuten

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten:

  • 250 ml natives Olivenöl extra
  • 1gr Holzmotte

Vorbereitung:

  1. Vorbereitung -

    Füllen Sie Ihre Smoking Gun oder Smoking Gun mit einer Holzmotte Ihrer Wahl. Gießen Sie das Olivenöl in eine Schüssel und stellen Sie diese unter die Räucherkuppel . Für einen milden Rauchgeschmack 1-3 Minuten lang räuchern, für einen stärkeren Rauchgeschmack länger als 3 Minuten.

  2. Verwendung des geräucherten Olivenöls -

    Sie können das geräucherte Olivenöl auf verschiedene Arten verwenden. Nachfolgend haben wir einige Ideen für Sie aufgelistet:

    • In Salaten als Dressing
    • Auf Brot
    • In heißen und kalten Pasten
    • Mit Schalentieren wie Austern
    • Frischer Fisch wie Thunfisch oder Makrele

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