Linsen, das Essen der Pharaonen und Könige, stehen hier im Vordergrund. Mit saftigen Tomaten und frischem Spinat zubereitet ist diese Beilage sowohl herzhaft als auch nahrhaft. Der erdige Geschmack der Linsen, kombiniert mit der Süße der Tomaten und der Reichhaltigkeit des Spinats, machen dies zu einer herzerwärmenden Mahlzeit.
| Autor | Susanne |
| Personen | 4 |
| Kochzeit | ± 25 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten:
- 200 Gramm Linsen
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 200 Gramm frischer Spinat
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
Vorbereitung:
- Schritt 1: Waschen Sie die Linsen gründlich und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Schritt 2: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.
- Schritt 3: Die Tomatenwürfel dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 4: Die gekochten Linsen und Kräuter hinzufügen. Gut mischen.
- Schritt 5: Zum Schluss den Spinat hinzufügen und schrumpfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
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