Bijgerecht

Blumenkohlreis mit frischen Kräutern

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Autorin: Suzanne van Souvy

Personen: 4

Temperatur: 1

Kochzeit: 5 bis 7 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander, Minze)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Zitrone

Vorbereitung:

  1. Vorbereitung -

    Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Geben Sie die Röschen in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer und zerkleinern Sie sie, bis sie die Konsistenz von Reis haben.

  2. Garn -

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis hinzufügen. 5 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis der Blumenkohl weich ist.

  3. Geschmack -

    Die Kräuter fein hacken und in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Optional -

    Fügen Sie optional die Zitrone hinzu, um etwas Säure zu erhalten.

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