Focaccia ist so viel mehr als nur Brot. Dieser leichte und schmackhafte Leckerbissen aus Italien ist die perfekte Ergänzung zu jeder italienischen Mahlzeit und jedem italienischen Getränk. Auch pur mit einem Schuss Olivenöl und etwas Meersalz geht es!
| Autor | Susanne |
| Personen | 4 |
| Kochzeit | 20 bis 25 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 1 Stunde und 45 Minuten |
Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 7 Gramm Hefe
- 2 Teelöffel Zucker
- 300 ml warmes Wasser
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Grobes Meersalz und Rosmarin für den Belag
- Optional Balsamico-Essig
Vorbereitung:
- Schritt 1: Zucker, warmes Wasser und Hefe in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 2: Mehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Schritt 3: Den Teig 10 Minuten auf einer bemehlten Fläche kneten.
- Schritt 4: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Schritt 5: Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Schritt 6: Den Teig zu einer rechteckigen Form flach drücken, mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken und mit Olivenöl beträufeln.
- Schritt 7: Mit grobem Meersalz und Rosmarin bestreuen.
- Schritt 8: Im Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
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