Sous vide voor beginners: ontdek hoe je eenvoudig perfecte gerechten maakt. Lees alles over apparatuur, recepten en technieken. Begin vandaag nog met sous vide koken!
Sous Vide Pulled Beef: Rezepte und Tipps für köstliche gebratene Fleischgerichte
Sie lieben gebratenes Fleisch? Dann könnte Sous-Vide-Pulled Beef genau das Richtige für Sie sein!
Gesünderes Kochen mit Sous Vide
Benieuwd naar de gezondheidsvoordelen die het koken met sous vide ons te bieden heeft? Lees het hier!
Beim Sous-Vide-Garen handelt es sich um eine Technik, bei der vakuumverpackte Lebensmittel in einem Wasserbad bei konstanter, relativ niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum gegart werden.
Sous-Vide-Temperaturen und Zeittabelle
Beim Sous-vide-Garen gibt es zwei wichtige Elemente: Zeit und Temperatur. Wie lange etwas gekocht werden muss, hängt von seiner Dicke ab. Jedes Produkt hat eine ideale Kerntemperatur zum Garen. Da ...
Sous Vide und Kühlung: Darum sind sie ein goldenes Duo
Wist je dat je door het vlees na het garen in de sous terug te koelen je vaak een nóg beter resultaat kunt krijgen? Lees er alles over in deze blog.
Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen
