Spruitjes zijn niet altijd geliefd, en zeker niet bij de kinderen. De slechte reputatie heeft het waarschijnlijk te wijten aan de bereidingswijze. Nergens voor nodig, want deze sous vide spruitjes ...
Mosselen! Calorie-arm, gezond maar het allerbelangrijkste: super lekker! In dit recept maken we sous vide mosselen met een pittige mayonaise voor de frieten, want die mogen natuurlijk niet ontbreken.
Coquille, ook bekend als Sint Jakobsschelp is een delicatesse die gevangen wordt in de Atlantische Oceaan. Met name tijdens de feestdagen is het een super populaire zeevrucht. Wanneer je dit recept...
Zelf je bouillon maken is veel lekkerder dan de bouillonblokjes in de supermarkt. In dit recept leren we je een eenvoudig basisrecept om zelf je sous vide groentebouillon te maken.
Aardbeienjam kun je naast op brood voor nog veel meer dingen gebruiken. Door je yoghurt of kwark, op een pannenkoek of zelfs als dressing. In dit recept leggen we je uit hoe je heerlijke sous vide ...
Waarschijnlijk ken je de gerookte kaas uit de supermarkt al een tijdje. Maar wat als ik je vertel dat je met de smoking gun een nog lekkerder resultaat behaald?
Alles wat je moet weten over sous vide koken
