De bavette, ook wel vinkelap in Nederland genoemd is een steeds populairder stuk vlees van het rund. In dit recept bereiden we de bavette sous vide en grillen we deze af op de bbq met chimichurri.
In dit recept maken we onze eigen gemaakte sous vitello tonnato!
Sous vide lamsrack! Lam bereiden kan best lastig zijn, maar met sous vide is het veel gemakkelijker om de perfecte garing te realiseren.
Deze keer een recept van Pieter uit onze Facebook groep. Sous vide entrecote en ribeye.
Gezouten karamel is tegenwoordig niet meer weg te denken in de kookwereld. Koekjes, pudding of chocola, je vindt het overal. Maar beenham? Dat zie je niet vaak. Ik laat je in dit recept de magische...
Een heerlijke pulled pork maak je sous vide! Super lekker op broodjes of te verwerken in andere gerechten. In dit recept garen we het vlees 24 uur sous vide en geven we het een rooksmaak op de bbq ...
Alles wat je moet weten over sous vide koken
