Mosselen! Calorie-arm, gezond maar het allerbelangrijkste: super lekker! In dit recept maken we sous vide mosselen met een pittige mayonaise voor de frieten, want die mogen natuurlijk niet ontbreken.
Coquille, ook bekend als Sint Jakobsschelp is een delicatesse die gevangen wordt in de Atlantische Oceaan. Met name tijdens de feestdagen is het een super populaire zeevrucht. Wanneer je dit recept...
Sappige en zachte kabeljauw is het resultaat van dit sous vide recept. Echt waar.
De langoustine wordt ook wel de Noorse kreeft genoemd en behoort tot de kreeftachtige. In dit sous vide recept hieronder gebruiken we de langoustinestaartjes.
Als je opzoek bent naar een recept voor zachte, boterachtige gepocheerde kreeft dan kan je nú stoppen met zoeken. Sous vide kreeft!
Vlogster Sabine Gaastra van Smulweb is aan de gang gegaan met onze sous vide apparatuur. Ze maakt in de vlog een frisse sushisalade met sous vide zalm.
Alles wat je moet weten over sous vide koken
