Wanneer je wilt uitpakken met broodjes is er eigenlijk maar één echte winnaar, de lobster roll!
Met dit recept maak je heerlijke knoflook gamba’s! Vervolgens kun je brood in de smaakvolle olijfolie dippen.
Neem de tijd en maak een sous vide octopus! Octopus kan taai worden als het snel gekookt wordt, daarom is sous vide een uitstekende manier om te garen.
Verse tonijn is één van de makkelijkste producten om mee te werken. Het valt niet zo snel uit elkaar en zolang je het niet te lang bakt kan er eigenlijk weinig mis gaan. In dit recept garen we de t...
De smaak en geur van gerookte zalm, veel mensen zijn er dol op. In dit recept gaan we nog een stapje verder, voor een nog grotere smaakbeleving. Gerookte zalm met de smoking gun!
Zeebaars, een prachtige vis die helaas wat snel droog wordt bij een reguliere bereiding. Met sous vide heb je hier gelukkig geen last van. We garen de vis sous vide en bakken vervolgens de zeebaars...
Alles wat je moet weten over sous vide koken
