In dit recept maken we heerlijke sous vide rump steaks. De rump steak wordt ook wel de dikke lende genoemd en is een zeer delicaat en smaakvol stuk vlees van het rund.
Sous vide maiskolven zijn super makkelijk om te maken! We serveren de maiskolven met een huisgemaakte kruidenboter.
Brisket is de borst van het rund. In de Amerikaanse BBQ-wereld zul je deze vaak op het menu tegenkomen. Toch is het niet gemakkelijk om dit deel snel snel mals te krijgen.
Varkenshaas met champignonsaus
Een klassieker! Varkenshaas met champignon-roomsaus. Wanneer je varkenshaas één keer sous vide bereid wil je nooit meer anders. Dit recept is één van de recepten van het boek Sous Vide van Bas Robben.
Dit recept, geschreven door Bas Robben, is bedoeld voor 4 personen en vraagt ongeveer 20 minuten aan voorbereidingstijd.
Met dit recept maak je heerlijke knoflook gamba’s! Vervolgens kun je brood in de smaakvolle olijfolie dippen.
Alles wat je moet weten over sous vide koken
