Maak een heerlijke gerookte New York Sour Cocktail met de smoking gun van Souvy.
Een heerlijk intense gerookte gin tonic!
Vandaag bereiden we koud gerookte olijven met de smoking gun of het rookpistool. Je kunt zelf spelen met de smaken en intensiteit door de tijd en de soort rookmot.
De old fashioned is een klassieke cocktail met whiskey als belangrijkste ingrediënt. Met de smoking gun brengen we de klassieke cocktail naar een nog hoger niveau, en geven we het een smokey flavour!
Gerookte olijfolie geeft je eten een extra smaakbeleving. Door de olijfolie koud te roken krijg je geen bittere smaak die normaal gesproken vrijkomt bij warm-roken.
Gerookte karamel-zeezout met de smoking gun. We maken in dit recept een basisrecept van karamel met zeezout en geven het een bijzondere smaak met de smoking gun.
Alles wat je moet weten over sous vide koken
