Stap in de wereld van verfijnde smaken met een verrassende draai aan de klassieke gin tonic: de gerookte gin tonic. Deze cocktail brengt het beste van twee werelden samen—de verfrissende, botanische tonen van gin en tonic, en de rijke, complexe smaak van subtiele rook. Het resultaat is een drankje dat niet alleen de dorst lest, maar ook je smaakpapillen prikkelt met elke slok.
| Auteur | Tim |
| Personen | 8 |
| Temperatuur | 60 |
| Gaartijd | 1 uur |
| Prep tijd | 25 minuten |
Ingrediënten
- 1 liter vodka
- 30 gr jeneverbessen
- 1 el korianderzaad
- 1 tl witte peperkorrels
- 2,5 cm gember
- 1 stengel citroengras
- 5 kardemompeulen
- 2 takjes tijm
- 1/2e citroenschil
- 10 takjes lavendel
- 1 limoen
- een paar takjes rozemarijn
Bereiding
Zelf gin maken
In dit artikel laten we je exact zien hoe je je eigen sous vide gin tonic kunt maken. Volg dat recept en kom vervolgens terug op deze pagina om de gin te roken.
Roken van de gin
Plaats de glazen gevuld met gin & tonic onder de rookstolp. Vul de smoking gun of het rookpistool met rookmot. We kiezen hier voor een appel houtmot maar je kunt ook andere smaken uitproberen. Rook voor circa 20 seconden totdat de stolp volledig gevuld is met rook. Laat de rook circa 10 minuten intrekken. Serveer met een partje limoen, rozemarijn en ijs.
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.