Sous-vide-Maiskolben sind super einfach zuzubereiten! Wir servieren den Maiskolben mit selbstgemachter Kräuterbutter.
Praktische Rezepte, Garzeiten und Tipps für perfekte Ergebnisse.
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| Autor | Givan |
| Menschen | 4 |
| Temperatur | 83 |
| Garzeit | 1 Stunde |
| Vorbereitungszeit | 15 Minuten |
Zutaten
- 4 Maiskolben
- 250 Gramm ungesalzene Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- salzig
- ein paar Petersilienzweige
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- eine halbe Zitrone
- Parmesankäse (zum Garnieren)
Vorbereitung
Vorbereitung
Die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Den Sous-Vide-Garer auf 84 °C (185 °F) einstellen. Den Mais mit Salz und Pfeffer würzen und die Maiskolben vakuumieren.
Garn + Grillen
Die Maiskolben 1 Stunde bei 84 °C (185 °F) garen. Anschließend aus dem Beutel nehmen. Optional können Sie den Mais auf einer Grillplatte oder einem Grillrost grillen, um ihm eine leicht angebrannte Kruste zu verleihen.
Kräuterbutter
Die Butter zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie fein hacken. Diese Mischung mit der Butter und den Chiliflocken vermengen. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken und hinzufügen. Die Mischung auf warmen Maiskolben geben und mit geriebenem Parmesan und Zitronensaft servieren. Guten Appetit!
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