Stellen Sie einen Sous-vide-Rum mit Kaffee her, den Sie dann in einer Vielzahl von Cocktails verwenden können.
| Autor | Hannah |
| Menschen | 4 |
| Temperatur | 60 |
| Garzeit | 20 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten
- 500 ml Rum
- 1 TL Nelken
- 1 Limette
- 1 Zitronenschale
- 2 EL Kaffeebohnen
- Espresso
- Zuckersirup
- Eiswürfel
Vorbereitung
Mischen
Rum, Nelken, Limettenschale, Zitronenschale und Kaffeebohnen vermengen und in einen vakuumverschließbaren Beutel mit Feuchtigkeitsverschluss geben. 20 Minuten bei 60 °C (140 °F) garen. Anschließend alle Zutaten durch ein Sieb abseihen.
Cocktail
Sie können den Rum nun in einem köstlichen Cocktail verwenden. Dies ist nur ein Beispiel, aber Sie können gerne selbst experimentieren. Geben Sie eine Schicht des gemischten Rums in ein Cocktailglas und verrühren Sie ihn mit Espresso und Zuckersirup. Mit Eis garnieren.
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