Aufgegossener Rum mit Kaffee

Stellen Sie einen Sous-vide-Rum mit Kaffee her, den Sie dann in einer Vielzahl von Cocktails verwenden können.

Autor	Hannah
Menschen	4
Temperatur	60
Garzeit	20 Minuten
Vorbereitungszeit	10 Minuten

Zutaten

• 500 ml Rum
• 1 TL Nelken
• 1 Limette
• 1 Zitronenschale
• 2 EL Kaffeebohnen
• Espresso
• Zuckersirup
• Eiswürfel

Vorbereitung

Mischen

Rum, Nelken, Limettenschale, Zitronenschale und Kaffeebohnen vermengen und in einen vakuumverschließbaren Beutel mit Feuchtigkeitsverschluss geben. 20 Minuten bei 60 °C (140 °F) garen. Anschließend alle Zutaten durch ein Sieb abseihen.

Cocktail

Sie können den Rum nun in einem köstlichen Cocktail verwenden. Dies ist nur ein Beispiel, aber Sie können gerne selbst experimentieren. Geben Sie eine Schicht des gemischten Rums in ein Cocktailglas und verrühren Sie ihn mit Espresso und Zuckersirup. Mit Eis garnieren.

Verwenden Sie diese Produkte

Perfekte Eiswürfel
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