Geräucherter New York Sour

Machen Sie daraus einen köstlichen geräucherten New York Sour Cocktail rauchende Waffe von Souvy.

Autor	Givan
Personen	1
Vorbereitungszeit	10 Minuten

Zutaten:

• 45 ml Whisky
• halbe Zitrone
• 15 ml Rotwein
• 1 Ei
• 10 ml Zuckersirup
• frisches Obst (optional)

Vorbereitung:

1. Cocktail: Eiweiß vom Eigelb in einer Schüssel trennen. Den Whiskey zusammen mit dem Zuckersirup in einen Shaker geben. Eine halbe Zitrone mit einer Saftpresse auspressen und dazugeben. Dann auch das Eiweiß hinzufügen. Schütteln Sie den Cocktail im Shaker-Becher gut, geben Sie etwas Eis hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis sich eine Schaumschicht bildet. Bis zu 2/3 des Glases in ein breites Glas füllen. Anschließend zum Rotwein hinzufügen.
2. Kalträuchern: Räucherpistole oder Räucherpistole mit Räuchermotten befüllen. Stellen Sie den Cocktail unter die Rauchkuppel und führen Sie den Schlauch durch die Seite der Rauchkuppel. Schalten Sie die Räucherpistole ein und füllen Sie die Glasglocke mit Rauch. Anschließend 20 Sekunden rauchen lassen und das Gerät ausschalten. Lassen Sie den Rauch etwa 10 Minuten ziehen. Servieren Sie den Cocktail mit einem Spieß und frischen Früchten.

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie diese Produkte:

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