Geräucherter New York Sour

Bereiten Sie einen köstlichen geräucherten New York Sour Cocktail mit dem rauchende Waffe aus Souvy.

Autor	Givan
Menschen	1
Vorbereitungszeit	10 Minuten

Zutaten

• 45 ml Whisky
• eine halbe Zitrone
• 15 ml Rotwein
• 1 Ei
• 10 ml Zuckersirup
• frisches Obst (optional)

Vorbereitung

Cocktail

Die Eier in einer kleinen Schüssel vom Eigelb trennen. Whiskey und Zuckersirup in einen Shaker geben. Eine halbe Zitrone auspressen und ebenfalls dazugeben. Anschließend das Eiweiß hinzufügen. Den Cocktail im Shaker gut schütteln, Eiswürfel hinzufügen und den Vorgang wiederholen, bis sich eine Schaumschicht bildet. In ein hohes Glas gießen und zu zwei Dritteln füllen. Mit Rotwein auffüllen.

Kaltrauchen

Füllen Sie die Räucherpistole mit Räucherpulver. Stellen Sie den Cocktail unter die Kuppel und führen Sie den Schlauch seitlich durch die Kuppel. Schalten Sie die Räucherpistole ein und füllen Sie die Kuppel mit Rauch. Lassen Sie den Cocktail 20 Sekunden lang räuchern und schalten Sie die Pistole dann aus. Lassen Sie den Rauch etwa 10 Minuten ziehen. Servieren Sie den Cocktail mit einem Spieß frischer Früchte.

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