Geräucherter Gin Tonic

Tauchen Sie ein in eine Welt raffinierter Aromen mit einer überraschenden Variante des klassischen Gin Tonic: dem geräucherten Gin Tonic. Dieser Cocktail vereint das Beste aus zwei Welten – die erfrischenden, pflanzlichen Noten von Gin Tonic und den reichen, komplexen Geschmack von dezentem Rauch. Das Ergebnis ist ein Drink, der nicht nur Ihren Durst löscht, sondern auch Ihren Gaumen mit jedem Schluck verwöhnt.

Autor	Tim
Menschen	8
Temperatur	60
Garzeit	1 Stunde
Vorbereitungszeit	25 Minuten

Zutaten

• 1 Liter Wodka
• 30 g Wacholderbeeren
• 1 EL Koriandersamen
• 1 TL weiße Pfefferkörner
• 2,5 cm Ingwer
• 1 Stängel Zitronengras
• 5 Kardamomkapseln
• 2 Zweige Thymian
• 1/2 Zitronenschale
• 10 Lavendelzweige
• 1 Limette
• ein paar Rosmarinzweige

Vorbereitung

Stellen Sie Ihren eigenen Gin her.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihren eigenen Sous-vide-Gin Tonic zubereiten. Folgen Sie dem Rezept und kehren Sie anschließend zu dieser Seite zurück, um den Gin zu räuchern.

Den Gin rauchen

Stellen Sie die mit Gin Tonic gefüllten Gläser unter die Rauchkuppel . Füllen Sie die Räucherpistole mit Holzstaub . Wir haben hier Apfelholzstaub verwendet, Sie können aber auch andere Sorten ausprobieren. Räuchern Sie etwa 20 Sekunden lang, bis die Kuppel vollständig mit Rauch gefüllt ist. Lassen Sie den Rauch etwa 10 Minuten ziehen. Servieren Sie den Drink mit einer Limettenspalte, Rosmarin und Eis.