Dranken

Geräucherter Gin Tonic

gerookte-gin-tonic

Autor: Tim van Souvy

Personen: 8

Temperatur: 60

Kochzeit: 1 Stunde

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten:

  • 1 Liter Wodka
  • 30 g Wacholderbeeren
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 TL weiße Pfefferkörner
  • 2,5 cm Ingwer
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 5 Kardamomkapseln
  • 2 Zweige Thymian
  • 1/2 Zitronenschale
  • 10 Zweige Lavendel
  • 1 Limette
  • ein paar Zweige Rosmarin

Vorbereitung:

  1. Machen Sie Ihren eigenen Gin -

    In diesem Artikel zeigen wir Ihnen genau, wie Sie Ihren eigenen Sous-Vide-Gin Tonic herstellen. Befolgen Sie dieses Rezept und kehren Sie dann auf diese Seite zurück, um den Gin zu rauchen.

  2. Den Gin rauchen -

    Stellen Sie die mit Gin & Tonic gefüllten Gläser unter die Rauchkuppel . Füllen Sie die Smoking Gun bzw. Smoking Gun mit Rauchmotte. Wir haben uns hier für eine Apfelholzmotte entschieden, Sie können aber auch andere Geschmacksrichtungen ausprobieren. Etwa 20 Sekunden lang räuchern, bis die Glocke vollständig mit Rauch gefüllt ist. Lassen Sie den Rauch etwa 10 Minuten einwirken. Mit einer Limettenscheibe, Rosmarin und Eis servieren.

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