Mit unserem einfachen Rezept gelingt Ihnen selbstgemachtes Trockenfleisch! Dieser proteinreiche Snack ist ideal für unterwegs, als Beilage oder einfach zum Genießen. Unser Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch das Trocknen von Rindfleisch im Backofen oder Dörrgerät und ermöglicht Ihnen so die Zubereitung einer leckeren und nahrhaften Leckerei.
| Autor | Tess |
| Menschen | 4 |
| Temperatur | 72 |
| Garzeit | 12 Stunden |
| Vorbereitungszeit | 45 Minuten |
Zutaten
- 1 Kilo mageres Rindfleisch
Vorbereitung
Vorbereitung
Beim Trocknen von Fleisch ist es wichtig, es vorher zu kochen. Dadurch werden Bakterien abgetötet. Anschließend die fetthaltigen Teile des Fleisches entfernen, da diese viel Feuchtigkeit enthalten. Den Dörrautomaten vorheizen und die Rindfleischstücke auf den Rost legen.
Trocknung
Sobald der Dörrautomat vorgeheizt ist, legen Sie den Rost mit den Rindfleischstücken hinein. Warten Sie 10 bis 12 Stunden, bis das Fleisch vollständig getrocknet ist. Lassen Sie es anschließend abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.
Verwenden Sie diesen Dörrautomaten
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Perfekt für dieses Rezept!
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