Desserts

Dulce de leche

Sous-vide-dulche-de-leche

Autorin: Hannah van Souvy

Personen: 4

Temperatur: 85

Kochzeit: 12 Stunden

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten:

  • 1 Dose (gesüßte) Kondensmilch

Vorbereitung:

  1. Vorbereitung -

    Stellen Sie Ihr Sous-Vide-Gerät auf 85 Grad ein und lassen Sie es aufheizen. Die Kondensmilch in ein Einmachglas füllen und gut verschließen. Stellen Sie das Glas in das Wasserbad und stellen Sie sicher, dass es vollständig eingetaucht ist.

  2. Garn -

    Lassen Sie die Kondensmilch 12 Stunden kochen. Überprüfen Sie zwischendurch, ob das Glas noch vollständig unter Wasser ist, und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu. Nach 12 Stunden die Dulche de Leche aus dem Wasser nehmen.

  3. Servieroptionen -

    Sie können die Dulche de Leche auf verschiedene Arten servieren. Nachfolgend haben wir einige Ideen aufgelistet:

    • Eis
    • Kuchen / Kuchen / Brownie
    • Kekse
    • Joghurt / Hüttenkäse

    Du kannst die Dulche de Leche etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.

Weiterlesen

sous-vide-aardbeien-recept
Aardappelpuree-sous-vide

2 Kommentare

Givan van Souvy

Givan van Souvy

Hi Marianne,

Ik heb er geen ervaring mee dus durf het niet te zeggen.

Marianne

Marianne

Kan je dit ook maken in een stoomoven met sousvide functie?

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.