Bimi, das Doppelgängerchen von Brokkoli. Voller Nährstoffe und Sie können das ganze Gemüse essen. Wir bereiten das Bimi Sous Vide zu und behalten so den gesamten Geschmack und die Vitamine.
| Autor | Givan |
| Personen | 2 |
| Temperatur | 86 |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten:
- 400 gr Bimi
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reiswein / Mirin
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Knoblauchpulver
- Salz (optional)
- Pfeffer (optional)
Vorbereitung:
- Zubereitung: Bimi waschen. Stellen Sie das Sous-Vide-Gerät auf 86 Grad ein und lassen Sie das Wasser erhitzen.
- Dressing: Machen Sie die Marinade aus Sojasauce, braunem Zucker, Reiswein und Knoblauchpulver. Legen Sie das Bimi mit der Marinade in den Sous-Vide-Beutel und verschließen Sie den Beutel vakuumieren.
- Kochen: 20 Minuten bei 86 Grad kochen. Sie können das Bimi zum Beispiel mit Lachs und Reis servieren oder als Snack essen. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches Salz oder Pfeffer hinzu.
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