Aziatisch

Bimi

Sous-vide-bimi

Autor: Givan van Souvy

Personen: 2

Temperatur: 86

Kochzeit: 20 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

  • 400 gr Bimi
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Reiswein / Mirin
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • Salz (optional)
  • Pfeffer (optional)

Vorbereitung:

  1. Vorbereitung -

    Waschen Sie das Bimi. Stellen Sie das Sous-Vide-Gerät auf 86 Grad ein und lassen Sie das Wasser erhitzen.

  2. Dressing -

    Machen Sie die Marinade aus Sojasauce, braunem Zucker, Reiswein und Knoblauchpulver. Legen Sie das Bimi mit der Marinade in den Sous-Vide-Beutel und verschließen Sie den Beutel vakuumieren.

  3. Garn -

    20 Minuten bei 86 Grad kochen. Sie können das Bimi zum Beispiel mit Lachs und Reis servieren oder als Snack essen. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches Salz oder Pfeffer hinzu.

Weiterlesen

gerookte-olijven
Sous-vide-picanha

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.