Erfahren Sie mit unserem einfachen und gesunden Rezept, wie Sie Mandelmilch selbst herstellen. Diese pflanzliche Milch ist eine hervorragende Alternative zu Milchprodukten und eignet sich perfekt für Veganer oder alle, die sich laktosefrei ernähren. Unser Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess der Herstellung frischer, cremiger Mandelmilch, ideal für Smoothies, Müsli und mehr.
| Autor | Tess |
| Personen | 10 |
| Vorbereitungszeit | 2,5 Stunden |
Zutaten:
- 240 Gramm rohe Mandeln
- 1250 ml Wasser
- Prise Meersalz
- 2 Termine
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Kakaopulver (optional)
Vorbereitung:
- Mandeln einweichen: Die Mandeln über Nacht in kaltem Wasser oder heißem Wasser für 2 Stunden einweichen.
- Mixen: Mandeln, Wasser, Salz und andere Zutaten in den Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Mischen Sie es mindestens 1 bis 2 Minuten lang.
- Abgießen: Es ist Zeit, die Milch abzugießen. Verwenden Sie ein sauberes, dünnes Geschirrtuch. Stellen Sie diesen über einen großen Behälter und gießen Sie die Mandelmilch über das Geschirrtuch. Heben Sie die Seiten an und drücken Sie sie aus, bis die gesamte Milch herauskommt.
- Lagerung: Bewahren Sie die Mandelmilch in einer Glasflasche oder einem Glas im Kühlschrank auf. Sie können es 4 bis 5 Tage lang aufbewahren. Bevor Sie die Mandelmilch verwenden, schütteln Sie diese gut.
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