Mandelmilch selbst herstellen

Stellen Sie sich einer neuen kulinarischen Herausforderung und stellen Sie Ihre eigene Mandelmilch her! Ideal, wenn Sie eine pflanzliche, gesunde und geschmackvolle Alternative zu herkömmlicher Milch suchen. Mandelmilch selbst herzustellen ist einfach, günstig und ermöglicht es Ihnen, Geschmack und Konsistenz ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sie ist außerdem reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fettsäuren. Was will ein ambitionierter Hobbykoch oder ein erfahrener Profi mehr?

Was ist Mandelmilch überhaupt?

Mandelmilch ist eine vegane Milchalternative, die aus Wasser und Mandeln hergestellt wird. Die milchige Substanz entsteht durch Einweichen, Mahlen und anschließendes Abseihen der Mandeln. Das Endprodukt ist eine leicht bittere, nussige Flüssigkeit mit einer ähnlichen Konsistenz wie herkömmliche Milch, jedoch viel leichter und mit einem einzigartigen Geschmack. Mandelmilch enthält weniger Kalorien und Kohlenhydrate als herkömmliche Milch, ist aber reicher an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Sie ist besonders beliebt bei Menschen mit Laktoseintoleranz, Veganern und allen, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten. Mandelmilch kann warm oder kalt genossen werden und findet Verwendung in einer Vielzahl von Rezepten, von Smoothies über Suppen bis hin zu Soßen.

Wie stellt man Mandelmilch her?

Mandelmilch selbst herzustellen ist ganz einfach. Zuerst weicht man rohe Mandeln über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Tag gießt man das Wasser ab und spült die Mandeln ab. Anschließend püriert man sie mit frischem Wasser im Mixer (Verhältnis 1 Tasse Mandeln zu 3 Tassen Wasser), bis eine feine Paste entsteht. Der nächste Schritt ist der wichtigste: das Abseihen der Mandelmilch. Dazu legt man ein Mulltuch oder ein feines Sieb über eine Schüssel und gibt die Mandelpaste hinein. Anschließend drückt man das Tuch gut aus, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen. Zurück bleibt die selbstgemachte Mandelmilch! Wer mag, kann sie mit Honig oder Vanilleextrakt süßen, das ist aber nicht unbedingt nötig.

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Stellen Sie Ihre eigene Milch mit einem Mixer her!
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Dieses Siebset besteht aus drei Sieben in verschiedenen Größen und Farben. Es eignet sich ideal nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Zubereitung von Getränken und zum Abseihen von Zutaten.
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Wie bewahrt man Mandelmilch auf?

Selbstgemachte Mandelmilch hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Wichtig ist, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Vor Gebrauch gut schütteln, da sich Feststoffe am Boden absetzen können. Selbstgemachte Mandelmilch lässt sich auch einfrieren. Das ist praktisch, wenn Sie eine größere Menge zubereitet haben. Der Geschmack bleibt erhalten, die Konsistenz kann sich nach dem Auftauen jedoch verändern.

Los geht's!

Mandelmilch selber zu machen ist nicht nur ein spannendes und herausforderndes Projekt, sondern das Ergebnis ist auch unglaublich befriedigend. Du erhältst eine köstliche, gesunde und selbstgemachte Milchalternative für all deine kulinarischen Kreationen. Also leg gleich los mit deiner eigenen Mandelmilchproduktion. Viel Spaß und guten Appetit!